le tiramisu
préparation : 20minutes repos: 6heurs
pour 4 personnes
3oeufs
3 c a s de sucre en poudre
250gr de mascarpone
30biscuits cuillere (moi j'ai remplacer par des petit beurre et j'ai mis selon le besoin)
25 cl de café liquide froid
1c a c de cacao (moit jai mis en fonction de la grandeur d plat)
Separé le blanc du jaune d'oeuf .Dans un saladier, mélangez les jaune , le sucre et la mascarpone.
Dans un autre fouettez les blanc en neige (une pincée de sel aide vraiment moi je l'ai fait a la main pfff) et incorporé avec une maryse (leche plats) délicatement au melange précedent.
trempez les biscit dans le café et deposer dans des petit ramequin (ou dans un grand plat) puis alternez avec le melange .
finiser avec le mélanger et deposer au frigot 6heurs (minimum)
juste avant de servir saupoudrez le cacao .
astuce:
si vous le désiré ajouter un peu d'amaretto au café .
