plat
La moussaka
preparation 40minutes cuisson 1h30
pour 4 perseonnes
- 2aubergines (nous n'aimons pas les aubergines donc nous avons mis des poivrons a la place)
huile d'olive
- 2gousse d'ail
- 1oignon (gros)
- 500gr d'agneau haché (j'ai remplacer par du haché de porc et boeuf)
- 400gr de tomate pelée
- 1cas de thym
- 100gr de fromage rapé
- sel et poivre
lavez et coupez les aubergines en rondelles fines (nous on a decoupez les poivrons en petit caré). badigeonnez-les d'huile a l'aide d'un pinceau ,placer les sur une plaque de cuisson recouvrez de papier sulfurisé,puis mettre au four 10minutes à 210°C (th.7) pour les dorer.
Dans une poele faites revenir, l'ail et l'oignon emincé aec l'huile sans trop fair colorer,puis ajouter l'agneau haché(nous porc et boeuf) et laisser cuir a feu doux 5minutes.
Ajouter les tomates , le thym,salez et poivrez.laisser cuir à petite ebulition 15minutes.
alternez les couche auberines et viande dans la cocotte .
termine par une couche de viande , parsemer de fromage rapé et mettez a cuire 30minutes à 180°C jusqu'à ce qe la moussaka soit dorée.
astuce:
ajoutez du parmezan pour un gout plus corsée (vraiment tres bon)
